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PATE DE POLLO CON CHAMPIÑONES
Ingredientes :
225 g ( 8 oz) de pollo cocido
2 cucharadas de jugo de limón
½ cebolla rallada
¼ de taza de apio finamente picado
2 cucharadas de perejil finamente picado
2/3 de taza de yogurt natural
2 cucharadas de leche descremada
100 g (3 ½ oz) de champiñones lavados y cortados en láminas
Sal
Pimienta
Entrada publicada en Horno, Salados También etiquetada con champiñiones, pollo Dejar un comentario
Pollo al Disco
ingredientes:
Pollo trozado en cuartos 2
Aceite c/n
Coñac 300 cc
Cebolla 500 cc
Cebolla de verdeo 200 g
Morrones rojos 300 g
Morrones verdes 300 g
Tomates 800 g
Ajos 2 dientes
Tomillo 2 briznas
Laurel 1 hoja
Hongos de pino hidratados 200 g
GÃrgolas 300 g
Portobello 300 g
Champiñones 300 g
Papas 500 g
Caldo sabor puchero 1 l
Sal y pimienta a gusto
Perejil picado c/n
Pollo a la naranja
INGREDIENTES:
1 Pollo grande cortado en presas
1 Ajà rojo
1 Ajà verde
1 Cebolla grande
1 Zanahoria grande o 2 medianas
Jugo de 6 Naranjas
Cáscara de 1 naranja sin el hollejo (la parte blanca)
1 y 1/2 Kg. de papas
1 cucharada de Maizena (Fécula de maÃz)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
Chop suey de pollo
Ingredientes:
Para 4 personas
Pollo deshuesado en tiras, 400 gr
Zanahoria peladas y cortadas, 100 gr
Brotes de soja, 100 gr
Cebolla, 100 gr
Morrones rojos, 100 gr
Zapallito redondo, 100 gr
Hongos shitake, 6 unidades
Brotes de bambú ó champignones, 100 gr
Salsa de soja, aprox. 40 cc
Aceite
Aceite de sésamo
Diente de ajo grande picado, 1 unidad
Jengibre fresco picado ó rallado, 15 gr
Harina ó [...]
Canelones de pezcados
Ingredientes:
Para 4 personas.
16 canalones, placas
150 gramos de atún
150 gramos de guisantes
2 dientes de ajo
3 cucharadas de harina
2 pimientos rojos
1 cebolla
100 gramos de mantequilla
2 tomates
2 pimientos verdes
2 zanahorias
300 ccs de leche
Tarta de choclos
Ingredientes:
1 disco de masa para tarta
1 cebolla mediana
1 lata de choclo en grano
2 Tazas de salsa blanca (1/2 litro de leche)
3 huevos
3 cucharadas de provenzal
nuez moscada.
sal, pimienta
Preparación:
Rehogar la cebolla. En un bol poner la cebolla rehogada, la lata de choclo sin el agua, los huevos, provenzal, sal si fuera necesario, pimienta, nuez moscada y mezclar [...]
Pollo arrollado con jamón
INGREDIENTES
1 pollo grande deshuesado de 2 kg. aproximadamente
350 gramos de jamón
150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y fileteadas
3 huevos duros
4 huevos crudos
1 morrón rojo cortado en tiritas
200 gramos de queso parmesano rallado
mostaza
50 gramos de manteca
jugo de 1 naranja
jugo de 1 limón
sal y pimienta a gusto
BERENJENAS FRITAS