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Archivos de etiquetas: pollo
FILETE DE POLLO ENROLLADO CON RICOTTA
Ingredientes :
4 filetes de pechuga de pollo, sin piel
¼ de taza de jugo de limón
2 dientes de ajo, finamente picados
Sal
Pimienta
200 g (7 oz) de queso ricotta
20 g (¾ oz) de pasas sin semilla, picadas
20 g (¾ oz) nueces, picadas
½ taza de perejil, finamente picado
1 taza de jugo de naranja
Pollo al Disco
ingredientes:
Pollo trozado en cuartos 2
Aceite c/n
Coñac 300 cc
Cebolla 500 cc
Cebolla de verdeo 200 g
Morrones rojos 300 g
Morrones verdes 300 g
Tomates 800 g
Ajos 2 dientes
Tomillo 2 briznas
Laurel 1 hoja
Hongos de pino hidratados 200 g
Gírgolas 300 g
Portobello 300 g
Champiñones 300 g
Papas 500 g
Caldo sabor puchero 1 l
Sal y pimienta a gusto
Perejil picado c/n
Pollo a la naranja
INGREDIENTES:
1 Pollo grande cortado en presas
1 Ají rojo
1 Ají verde
1 Cebolla grande
1 Zanahoria grande o 2 medianas
Jugo de 6 Naranjas
Cáscara de 1 naranja sin el hollejo (la parte blanca)
1 y 1/2 Kg. de papas
1 cucharada de Maizena (Fécula de maíz)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
Chop suey de pollo
Ingredientes:
Para 4 personas
Pollo deshuesado en tiras, 400 gr
Zanahoria peladas y cortadas, 100 gr
Brotes de soja, 100 gr
Cebolla, 100 gr
Morrones rojos, 100 gr
Zapallito redondo, 100 gr
Hongos shitake, 6 unidades
Brotes de bambú ó champignones, 100 gr
Salsa de soja, aprox. 40 cc
Aceite
Aceite de sésamo
Diente de ajo grande picado, 1 unidad
Jengibre fresco picado ó rallado, 15 gr
Harina ó [...]
Entrada publicada en Orientales, Salados También etiquetada con aceite, verduras Dejar un comentario
Pollo arrollado con jamón
INGREDIENTES
1 pollo grande deshuesado de 2 kg. aproximadamente
350 gramos de jamón
150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y fileteadas
3 huevos duros
4 huevos crudos
1 morrón rojo cortado en tiritas
200 gramos de queso parmesano rallado
mostaza
50 gramos de manteca
jugo de 1 naranja
jugo de 1 limón
sal y pimienta a gusto
Canelones de pollo y ricota
Ingredientes:
150 gramos pollo
150 grs. de ricota fresca
200 gr. de tomate
1/2 cebolla
4 cucharadas de leche
un huevo
queso mozzarella al gusto
sal pimienta, orégano
100 grs. de harina
2 o 3 acelga
Pollo frito a la japonesa
Ingredientes (para 4 personas,bueno,4 japoneses ^-^)
500 gramos de pollo(no pechuga,es mejor usar el muslo)
1 trozo de jengibre
1 trozo de ajo (si quieres. En Japón,depende de cada gusto)
*jengibre y ajo,ralla antes de cocinar
2 cucharas de salsa de soja
2 cucharas de Sake(si no tienes,no hace falta)
3 cucharas de katakuri-ko,o la fécula de patata o de maíz (si [...]
PATE DE POLLO CON CHAMPIÑONES