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Ingredientes: 1 Colita de Cuadril 1 Cabeza de ajos Aceite de Oliva 1 kilo de papas Sal y pimienta Perejil Varios: Zanahoria, aji morron, cebolla. Preparación: Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha de el ajo y el perejil bien picado [...]