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Archivos de etiquetas: huevos
Alfajores de maizenas
Ingredientes:
Manteca a temperatura ambiente: 210 gramos
Azúcar impalpable: 160 gramos
Yemas: 6
Leche: 100 centímetros cúbico
Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera
Ralladura de la piel de 1 limón
Coñac: 1 copita
Harina: 200 gramos
Fécula de maíz: 300 gramos
Polvo para hornear: 1 cucharada sopera
PARA EL RELLENO:
Dulce de leche repostero: 600 gramos
Coco rallado: 150 gramos
Entrada publicada en General, masas caseras También etiquetada con coñac, manteca Dejar un comentario
Casata de chocolate
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
3 huevos
Cacao en polvo
12 vainillas
1/2 litro de leche
Azúcar
chocolate a baño maria c/n
Fantasia de chocolate
Ingredientes:
3 tazas de azúcar
3/4 taza (1-1/2 barra) de manteca o margarina
1 lata pequeña de leche evaporada (aproximadamente 2/3 taza)
1-1/2 paquete (12 cuadritos) de chocolate semidulce Semi- picado
1 frasco de crema de malvaviscos
1 taza de nueces picadas
1 cucharadita de vainilla
Champiñones rellenos
Ingredientes:
12 champiños grandes
1 huevo entero crudo
3 cucharitas de provenzal seco
4 cucharitas de queso rallado
sal, pimienta
un chorrito de aceite de oliva
pan rallado
Preparacion:
Limpiar los champiñones y separar los sombreros de los tallos, poner todo en una olla con un poco de agua, taparla, cuando empieza a salir vapor dejarlo 1 minuto y apagar el fuego. Reservar.
En un [...]
Tiramisu
Ingredientes:
Para 8 personas.
0,5 vasos de azúcar
24 bizcochos blandos (de soletilla)
100 gramos de cacao puro en polvo
1 tazón de café sólo
3 huevos
1 chorrito de licor (preferible amaretto)
0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)
250 gramos de queso mascarpone
Biscochuelo de 3 huevos
Ingredientes:
3 huevos ¼ taza de azúcar
3 cucharadas de agua
1 taza de harina
1 y ½ cucharadita de royal
1 cucharadita de vainilla
Entrada publicada en Dulce, Horno, Reposteria También etiquetada con azucar, harina Dejar un comentario
Fantasma de merenguito
Ingredientes:
4 claras de huevo
125 g. de azúcar
125 g. de azúcar glas
Procedimiento:
Batir las claras de huevo. Añadir el azúcar, poco a poco y continuar batiendo durante unos 10 minutos. Agregar el azúcar glas gradualmente, sin trabajar demasiado la mezcla.
Calentar el horno a 120º. Colocar el merengue en una manga pastelera. Formar fantasmas echando el merengue sobre [...]
Pastel de chocolate con frambuesa