Tus Sabores » carnes

POLLO TIKA MASALA

merx — Sat, 16 Jan 2010 18:11:00 +0000

Receta buenisima india. Es éxito seguro.

Os pondré dos maneras de hacerla, tradicional y con la chef-o-matic.

Ingredientes

2 pechugas

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 brick de tomate frito

1 brick ce nata para cocinar

2 cucharadas de curry

Chef-o-matic

Para que quede una salsa mas fina, he triturado el pimiento, la cebolla y los ajos. Lo he colocado en la cubeta con un poco de sal y aceite de oliva.

Las pechugas las he cortado en tiras y otra vez a la cubeta.

Poner programa 91 45 minutos. Al acabar, pondremos el tomate, la nata y el curry. Programar de nuevo 45 minutos en el programa 91. Y listo!!

Tradicional

Trituramos la verduras y las sofreímos en una cazuela. Añadimos las tiras de pollo y rehogamos.

Cuando tengamos todo bien pochado, añadimos el tomate, la nata y el curry. Dejaremos cocer unos 20-25 minutos a fuego lento hasta que que la salsa nos haya unido todo el conjunto. Queda una salsa espesita. Y listo!!!

Este plato mejorara como mas bueno sea el curry.

Acompañarlo de arroz basmati. La mezcla de este arroz con la salsa...no tiene precio

POLLO Y PATATAS EN BOLSA

merx — Sun, 25 Oct 2009 17:32:00 +0000

La verdad es que es una forma rápida y limpia de cocinar. Son unas bolsas de plástico que sirven para poder cocinar con ellas en el horno.

De momento las he usado siempre para hacer pollo y patatas, pero el pescado dicen que queda muy bueno. Lo tendré que provar.

Como cocinamos dentro de una bolsa cerrada, los aromas y jugos no se escapan, y queda todo muy sabroso.

Yo he cocinado separado las patatas del pollo, pero tranquilamente se podrían poner juntos.

He cogido un pollo partido, y una vez sazonado, le he añadido unas hierbas y aceite de oliva. Lo he colocado dentro de la bolsa que le habré hecho por la parte de arriba y con ayuda de un palillo, unos cuantos agujeritos. Cerraremos y colocaremos encima de una bandeja de horno.

Por otro lado, he hecho lo mismo con unas patatas cortadas a trozos ni muy grandes ni muy pequeños. Las he puesto aceite de oliva, sal y pimienta negra.

Colocaremos la bolsa cerrada y con algunos agujeros, al lado de la bolsa del pollo.

Con el horno a 195º, cocinaremos durante unos 35-40 minutos. Eso siempre dependerá del horno de cada uno.

Vigilar mucho al abrir la bolsa, ya que contiene mucho vapor y este al salir puede quemar.

Que os parece lo poco que hemos ensuciado?

SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS SALTEADAS

merx — Sun, 09 Aug 2009 10:15:00 +0000

Hoy es la primera vez que me animo a hacer algún tipo de carne con manzana, y la verdad es que me ha gustado mucho.

Es un plato sencillo de hacer y que quedareis muy bien con los invitados.

Para 4 personas necesitaremos:

2 solomillos

1 cebolla mediana

2 manzanas

2 ajos

mantequilla

aceite de oliva

sal

pimienta

1/2 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de carne

Precalentaremos el horno a 220º.

Macharemos los ajos y untaremos los solomillos que abremos atados para que no pierda la forma. Salaremos.

Colocaremos en una fuente de horno, junto con la cebolla troceada y coceremos por espacio de 15-20 minutos (que cojan color).

Pondremos en un cazo las pieles de las manzanas, unos granos de pimienta, el caldo de carne y el vino blanco. Cocinaremos por espacio de 10 minutos.

Volcaremos esta preparación a los solomillos y dejaremos que se acaben de hacer.

Pasaremos la salsa por la batidora y cortaremos el solomillo.

Laminaremos las manzanas y las saltearemos en mantequilla hasta que cojan un bonito color.

Servir el solomillo acompañado de la salsa y las manzanas salteadas.

Este plato queda muy bueno con manzanas reineta.

Receta tomada de “directo al paladar”

Tarta light de Manzanas Aqui les dejo una fantástica receta. Sobretodo para golosas como...
GUISO DE SEPIA Y PATATAS Hoy toca un guisito de sepia con patatas. He usado...

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.