Pastel de champignones,berenjenas y atun

Ingredientes:

500 g de champiñones
2 latas de atún natural
4 huevos
1 bote de nata líquida
harina
aceite
sal

Pastel de Berenjena,champgnones y atún

Elaboración

Limpiamos los champiñones con un paño húmedo y los cortamos en láminas finas.
Los salteamos en un poco de aceite y los escurrimos bien.
Desmenuzamos el atún y le quitamos el líquido.
Lo ponemos en un cuenco con los huevos batidos, la nata y los champiñones. Lo mezclamos todo.
Untamos un molde con aceite y lo espolvoreamos con harina, vertemos la mezcla anterior.
Colocamos el recipiente en agua hirviendo y lo introducimos en el horno caliente.
Lo horneamos hasta que se haya cuajado, lo dejamos enfriar, lo tapamos y lo guardamos en la nevera.
Lo sacamos de la nevera una hora antes de comerlo.

visto aqui.

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