Fantasia de chocolate

fantasia de chocolate

Ingredientes:

3 tazas de azúcar
3/4 taza (1-1/2 barra) de manteca o margarina
1 lata pequeña de leche evaporada (aproximadamente 2/3 taza)
1-1/2 paquete (12 cuadritos) de chocolate semidulce Semi- picado
1 frasco de crema de malvaviscos
1 taza de nueces picadas
1 cucharadita de vainilla

Preparacion:

COLOCA el azúcar, la manteca y la leche evaporada en una olla pesada de 3 cuartos (casi 3 litros) de capacidad. Dale un hervor completo a temperatura media, revolviendo constantemente. Hiérvelo aproximadamente 4 minutos o hasta que el termómetro para caramelos alcance 234ºF, revolviendo continuamente para evitar que se queme. Retíralo del fuego.

AGREGA el chocolate y la crema de malvaviscos; revuelve hasta que se derritan. Agrega las nueces y la vainilla; mezcla bien.

VIERTE inmediatamente en un molde cuadrado de 9 pulgadas forrado con papel de aluminio; esparce uniformemente sobre el fondo del molde. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 4 horas por lo menos; córtalo en 81 cuadritos de 1 pulgada. Guárdalos en un envase hermético a temperatura ambiente.

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