Esta es la segunda vez que haga lasaña. Esta vez la he hecho en la thermomix.

Cuando fui a comprar las las placas para hacerla, en el super solo habían de las precocinadas. Las compre sin tener demasiada fe del resultado. Pero tengo que decir que me ha encantado el resultado. Te ahorrar tiempo y quedan de maravilla.

9 placas de lasaña

300gr de carne picada (yo cerdo y ternera)

1 cebolla mediana

1 pimiento verde

2 zanahorias

3/4 de un vaso de tomate natural

sal

azúcar

pimienta

bechamel ( leche, harina, mantequilla, aceite de oliva, sal y nuez moscada)

Picaremos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Pondremos unos 50gr de aceite de oliva y las verduras y las haremos a temperatura varoma, velocidad 1 durante 7 minutos.

Al acabar añadiremos el tomate natural y sazonaremos. Volveremos a poner 5 minutos mas temperatura varoma velocidad 1.

Añadimos la carne picada sazonada y ponemos 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1. Al acabar si vemos que esta aguado, pondremos 5 minutos mas.

Retiramos la carne y en el mismo vaso sin lavarlo haremos la bechamel.

Para hacerlo necesitaremos 1/2 litro de leche, 50gr de harina, una nuez de mantequilla, nuez moscada, un chorrito de aceite de oliva y sal.

Trituramos todo durante unos 8 segundos, y programaremos 100º velocidad 3 8 minutos, con el vaso tapado.

En la fuente del horno, pondremos una capita de bechamel, cubriremos con 3 laminas de lasaña. Colocaremos parte de la carne, bechamel y otra capa de lasaña. Aun nos quedara otra capa mas y acabaremos con placas de pasta que cubriremos bien de bechamel. Yo he utilizado para gratinar mezcla de 4 queso, pero esto ya va al gusto.

Aquí os dejo una receta para cuando tenéis que preparar una comida o cena informal. Es muy sencilla de hacer, y admite muchas variaciones.

La que os pongo hoy es sencilla. Simplemente pincelamos con salsa de tomate un rectángulo de hojaldre. Pondremos un poco de orégano y queso rallado. Yo esta vez he puesto mezcla de 4 quesos.

Formar las palmeras es sencillo. Enrollais un lado, como si quisierais hacer un brazo de gitano. Hacerlo hasta la mitad. Con el otro lado haremos lo mismo encontrándonos a la mitad con el otro rollo. Ahora con cuidado cortaremos porciones de un dedo de grosor. Colocarlas planas en una bandeja. Vereis que ya tienen forma de palmera.

Ahora decidís vosotros, o las pinceláis con huevo o tal cual. Cocerlas a 200º hasta que veamos el hojaldre doradito.

Ponerlas separadas unas de las otras, ya que con el calor del horno, las laminas de hojaldre se abren.

También las podéis hacer con sobrasada, con mostaza y jamón dulce muy fino. Ponerle imaginación.