BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO

Por merx | Publicado: 26 Diciembre 2009

Ummmm que ricas!!! Hacerlas con los niños que les encantara.
Son muy sencillas de hacer, solo necesitareis:
zanahorias

coco rallado

azúcar

+ coco rallado para rebozar

Canela en rama
Las cantidades serán según las que querías elaborara. Si ponéis 250gr de zanahoria, pues lo mismo de todo lo demás.
Coceremos las zanahorias con la rama de canela hasta que estén tiernas. Las dejaremos enfriar y con la ayuda de un tenedor las chafaremos y las mezclaremos con el azúcar y el coco.
Formaremos unas bolas que rebozaremos en coco rallado.

Quedan muy suaves. Si queréis le podéis echar a la masa un poco de leche condensada.

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