BIZCOCHO JUGOSO DE MANZANA

Por merx | Publicado: 25 Febrero 2010

Esta receta es para microondas, así que en menos de 15 minutos tenéis un jugoso bizcocho de manzana.
Esta receta la vi en el blog Garachico enclave
Necesitaremos:
3 manzanas

3 huevos

3 cucharadas de leche

1/2 sobre de levadura química

125 de mantequilla blanda

125 de azúcar

100 gr de harina

Batimos el azúcar junto a la mantequilla que tendremos blanda. Añadimos los huevos y la leche batimos bien. Mezclamos la harina con la levadura y mezclamos con la mezcla anterior.

Par poner las manzanas, tenemos diferentes opciones. Las podemos laminar e irlas intercalando con la masa en el molde. Podemos trocearlas bien pequeñitas y mezclarlas con la masa.

Yo he decidido trocearla y mezclarla, así que he cogido caramelo liquido y he bañado un molde apto para microondas, he volcado la masa y he cocido a 600 de potencia, durante 13 minutos. Una vez ha acabado, y con la puerta abierta, dejar reposar 5 minutos mas.

Os quedara un bizcocho muy jugoso. Decorarlo con canela, que cuando hay manzanas siempre va bien.

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