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Archivos del autor: Pao
Champiñones rellenos
Ingredientes:
12 champiños grandes
1 huevo entero crudo
3 cucharitas de provenzal seco
4 cucharitas de queso rallado
sal, pimienta
un chorrito de aceite de oliva
pan rallado
Preparacion:
Limpiar los champiñones y separar los sombreros de los tallos, poner todo en una olla con un poco de agua, taparla, cuando empieza a salir vapor dejarlo 1 minuto y apagar el fuego. Reservar.
En un [...]
Tiramisu
Ingredientes:
Para 8 personas.
0,5 vasos de azúcar
24 bizcochos blandos (de soletilla)
100 gramos de cacao puro en polvo
1 tazón de café sólo
3 huevos
1 chorrito de licor (preferible amaretto)
0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)
250 gramos de queso mascarpone
Tarta de choclos
Ingredientes:
1 disco de masa para tarta
1 cebolla mediana
1 lata de choclo en grano
2 Tazas de salsa blanca (1/2 litro de leche)
3 huevos
3 cucharadas de provenzal
nuez moscada.
sal, pimienta
Preparación:
Rehogar la cebolla. En un bol poner la cebolla rehogada, la lata de choclo sin el agua, los huevos, provenzal, sal si fuera necesario, pimienta, nuez moscada y mezclar [...]
Tallarines con mariscos a la crema
Ingredientes:
1 Paquete de tallarines
Sal, pimienta
1 Cucharada de aceite de preferencia de oliva
1 Caja chica de CREMA LARGA VIDA NESTLÉ (200 ml)
1 Kg. Choritos cocidos al vapor sin sus valvas o 1 tarro en conserva escurridos
200 g Colitas de camarones frescas o congeladas limpias y cocidas
2 Cucharadas de perejil picado
Preparación:
1.- Cocina los [...]
Pollo arrollado con jamón
INGREDIENTES
1 pollo grande deshuesado de 2 kg. aproximadamente
350 gramos de jamón
150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y fileteadas
3 huevos duros
4 huevos crudos
1 morrón rojo cortado en tiritas
200 gramos de queso parmesano rallado
mostaza
50 gramos de manteca
jugo de 1 naranja
jugo de 1 limón
sal y pimienta a gusto
Empanadas arabes
Empanadas árabes
Relleno
1 kg. de bola de lomo cortada a cuchillo.
1 kg. de cebollas.
1 kg. de tomates.
1 lt. de limón exprimido.
Sal, pimienta árabe, canela en polvo (poco), 2 cucharadas pasta de sesamo o de maní (como los piñones son muy caros se puede reemplazar con nueces, la adaptación corre por mi cuenta).
Masa
Harina y agua, amasar fina, [...]
Consejos para alimentarse bien!!!
Prepare platos colorido:
Las verduras y vegetales son una parte irremplazable de una dieta saludable y balanceada pues proporciona fibra, vitaminas y minerales.
Aunque los colores de los alimentos no tienen como tal valor nutricional, una visita a la sección de frutas y verduras le mostrará la amplia gama de colores y las posibilidades que existen [...]
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Canelones de pezcados